第三章 服务需求 一、基本情况
1、总建筑面积为：34852.81平方米，其中占地面积25176.73平方米；办公楼7662平方米；训练馆1397.76平方米；车库616.32平方米。
2、物业费用包括：合同签订之日至2023年9月1日期间内的环境维护费；绿化养护费；食堂餐饮服务费（不包含食材费用）；设施设备日常运行费（不包含材料费及更新改造费）；公用设施设备维护保养费（不包含材料费及更新改造费）；公共部位维修费（不包含材料费及更新改造费）；
二、人员岗位职责
1、项目经理岗位职责
1）对所管辖区域内的工作负有领导的具体责任。
2）认真执行公司指示，并安排日常工作，传达、贯彻上级或相关部门的指示。
3）组织、制定、安排、实施年度、月度工作计划。
4）负责人员招聘，并协调定期组织员工培训。
5）接受各部门工作人员的工作报告，了解员工的工作情况。
6）加强与公司其他部门的配合与协作，认真完成上级领导交办的工作。
2、保洁人员岗位职责
1）认真执行公司制定的有关规定和要求，按时完成本职工作，听从分配，尽职尽责。
2）自觉遵守管理现场甲方的各项管理规定，并接受现场甲方管理代表的监督、检查。
3）坚守岗位，热爱本职，牢固树立起“无缺点”意识、卫生意识，讲究效率，确保辖区内卫生达标。
4）公共区域每小时一次循环地面以及对员工上、下班的两个楼梯随时进行跟进卫生清洁，扫抹走廊、墙角、边、梯阶、扶手栏杆等不留死角；做到地面无杂物、墙角、窨无害虫、蛛网和灰尘。物品摆放整洁。
5）定时洗刷便器、地面、手盆及台面，擦抹玻璃镜、门、干手器，不锈钢手纸架、手纸箱等，使其台面、镜面、地面无积水；地面、墙壁无灰尘、无污迹；便器、便池无迹污垢；手台、面盆无污迹、头发和杂物；各设备完好无损。做到三勤：勤巡查、勤擦抹、勤收拾用过的废纸杂物，做到单项卫生达标。
6）每日对公共区域进行清洁，不定时对各卫生间、进行清洁。
7）做好交接班工作，按时完成上级领导交办的其他任务。
8）保洁员工应在操作过程中，必须特别注意下列事项：
①清扫
（a）天花板上蜘蛛网；
（b）未清扫暗角；
（c）清扫项棚、阳台和建筑物凸耳。
②清洗
（a）遵守清洗计划；
（b）不可把清洁剂丢在地上；
（c）不可把水溅入电梯槽，电气线路和电气设备；
（d）清洗暗角等。
③垃圾清运
（a）不得使用漏洞的垃圾桶；
（b）不得将垃圾桶推在楼前，或置放在公共场场所，停车场；
（c）不可使用破漏不堪的垃圾桶；
（d）垃圾清运后，一定要冲洗垃圾房和护墙；
大件垃圾清除
（a）不可从楼上倾倒大件垃圾；
（b）不可将大件垃圾丢在空楼层。
④人身安全
（a）清洁建筑物顶棚和凸耳时，一定要使用安全带；
（b）使用手套；
（c）使用靴；
（d）工作时，不可戴首饰和穿长而宽松的服装。
9）认真完成上级的各项工作，自觉维护公司的利益。
3、工程人员岗位职责
1）服从上级领导安排的一切工作。
2）努力提高工作技能，打破专业界线，做一名合格的万能维修工。
3）负责完成上级安排的维修任务。
4）负责处理紧急突发性维修工作和设备故障。
5）按照规定完成巡视、检查工作及作好详细记录。
6）负责保管好、使用好维修用工具。
7）完成上级领导安排的其它工作任务。
4、绿化养护人员岗位职责
1）熟记绿化区域和布局，熟知花草树木的名称以及管理作业程序。
2）对花草树木定期施肥、浇水、防病治虫、中耕除草和培土，并及时修枝整型，补栽补种。
3）及时处理枯枝落叶，清理场地。
4）负责对各责任区绿化进行管理，劝阻，纠正一切破坏绿化的行为。
5）认真学习专业技术知识，努力提高管理质量和工作效率。
6）服从安排，遵守工作纪律，完成上级交给的其它工作任务。
5、食堂人员岗位职责
1）严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作。食堂内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查，确保无卫生死角，要求食物存放整洁，炊具放置有序。
2）按食谱操作，严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品的用量，加强科学管理，搞好成本核算。计划用料，精工细作，杜绝原材料浪费。
3）提高安全意识，加强对水、电、煤气的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
4）定期征求员工对伙食的建议和要求，及时将掌握的情况向领导汇报。
5）负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不符合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
6）完成上级交办的其他工作。
6、员工服务规范
1)各员工绝对服从上级安排，不怕脏，不怕累，认真完成工作任务。
2)爱岗敬业，遵守各项服务细则和要求，保质保量在规定时间内完成任务。
3)不迟到，不早退，遵守工作作息时间表。
4)上班时必须穿着统一标志的工作服并佩戴胸卡。
5)未经许可，不介擅入办公区域及各活动室。
6)必须小心谨慎，爱护公共设施及物品。
7)清扫和清洗地面时，要防止尘土飞扬和脏水溢洒。
8)如发现有任何破坏环境卫生或故意损坏的行为，必须及时加以阻止，必要时向有关部门汇报。
9)勿发出较大噪声，勿大声喧嚷。
10)谦和礼貌，使用礼貌用语。
三、人员配备情况
| 序号 | 岗位 | 人数 | 职责 |
| 1 | 项目经理 | 1 | |
| 2 | 工程维修 | 1 | |
| 3 | 绿化养护/ 锅炉工 | 1 | 4.1—10.31（7个月）绿化养护，11.1—次年3.31烧锅炉 |
| 4 | 保洁 | 1 | |
| 5 | 保洁 | 1 | |
| 6 | 帮厨 | 1 | |
| 7 | 帮厨 | 1 | |
| 8 | 帮厨 | 1 | |
| 9 | 厨师 | 1 | |
| 10 | 面案 | 1 | |
| 11 | 面案 | 1 | |
| 12 | 帮厨 | 1 | |
| 13 | 厨师 | 1 | |
四、服务范围及服务要求
食堂餐饮服务、绿化、宿舍服务以及物业其它服务项目
1、负责支队早、中、晚餐的正常开饭与就餐，制定菜谱，营养膳食，荤素搭配，保证食品制作安全，创建优良的就餐环境。（后附具体要求）
2、负责公共区域的卫生清洁工作，具体包括：楼层、楼道、各会议室、卫生间、楼内等所有公共区域卫生及物品清洁、养护。（后附具体要求）
3、负责支队园区绿化清洁工作，具体包括树木及草坪的修剪、病虫害防治与越冬。
4、工程日常维修工作。具体包括：电力设施、设备运行与维护，用电设备的维修与更换；（后附具体要求）日常杂修工作；公共设备设施日常运行、养护、维修和管理工作。
重点说明项具体要求：
一、餐饮服务需求
| 服务总 体要求 | 1投标人应建立健全各项管理制度、岗位责任制及操作规程，切实做好防火、防毒、食品卫生等安全管理工作及应对突发事件预案，服从采购人职能部门的统一管理的监督检查。 |
| 2、投标人不得将中标项目转让或分包给他人，在合同履行期间内，不得拒绝采购人分配的任务，严格执行响应文件承诺的服务要求，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担 |
| 3、餐厅操作间，用餐区等经营场地均属于管理范围，卫生、防疫、环境卫生等必须达到食品药品监督管理部门的标准和要求。餐厅人员必须严格遵守餐饮法规以及采购人的制度、规定，并有良好的服务态度，采购人有权对餐厅工作人员进行监督检查，如发现违规者，有权视情节给予处罚。、 |
| 4、按周公布菜单，确保供餐正点，足量，优质、品种多样，符合大众口味，严格杜绝变质、变味以及隔夜饭菜。采购人将定期或不定期调查饭菜质量、供应情况及服务情况等，并将有关信息及时反馈投标人，投标人应采取有效措施及时解决。除不可抗力因素外，不得以任何理由不及时或不充足供餐。 |
| 5、严格遵守食堂管理规定，未经允许不准随意进入后厨，不准带外来人员进入后厨参观。 |
| 6.有一年以上的经验，年龄在25至60岁之间，五官端正，身体健康，有良好的专业素质及管理经验、服务意识和责任心。 |
| 服务质 量标准 | 1、 炊事员工作穿戴整齐、干净。 |
| 2、 做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，生人熟人一样，服务热情周到。 |
| 3、 讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生任何争吵。 |
| 4、保证饭菜保温措施，随时供应热菜、热饭。 |
| 5、做好开完饭后各种炊具的回收工作，做好饭台和餐具的卫生清洁工作。 |
| 6、创文明窗口，标杆餐饮管理服务。 |
| 安全卫 生标准 | （1）确保库房整洁、卫生、安全。 |
| （2）餐厅值班员，要坚守岗位，检查餐厅的各项工作。 |
| （3）各餐厅的机械设备，由专人使用和保养，定期检查。使用机械，必须遵守操作规程，严谨超负荷运转。 |
| （4）餐厅发现安全隐患时，及时报告负责人妥善处理 |
| （5）定期组织安全大检查和安全考核。 |
| （6）加强安全教育，防火，防盗，防毒，防霉烂。 |
| （7）认真执行《食品卫生法》和卫生五，四制，卫生分片包干，责任到人，坚持每天一小搞，每周一大搞的卫生制度，成立卫生检查小组，及时检查餐厅卫生。 |
| （8）灶房卫生，灶具，盛器要及时洗刷，消毒，生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离切制工具，生熟分开。 |
| （9）原料分类保管，库房无霉烂及虫，鼠害，墙壁干净无灰尘，地面整洁门窗干净，要有三防设备。 |
| （10）个人卫生应达到健康要求，每年必须进行体检一次，新参加工作的炊事人员，必须经健康检查合格后方可参加食品制作，严禁无证人员上岗操作。 |
| （11）炊管人员工作时必须穿工作服，系围裙，戴工作帽，头发不得外露。 |
| （12）操作时讲究卫生，不允许工作时间抽烟，操作食品前必须洗手消毒，不得在食品附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动作，尝味应用小勺，尝后不能倒入锅中，严禁涂指甲油和佩戴戒指操作，抹布要专用，经常搓洗，消毒，工作时不得穿拖鞋上岗。 |
| （13）养成良好的卫生习惯，(勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗换衣帽、围裙)，不得随地吐痰，不乱扔杂物，大小便后要洗手消毒，不用围裙擦手，擦刀。 |
| （14）操作完和每顿饭后，必须将餐厅各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具清洗干净，各种食品、物品归类摆放整齐。 |
| 责任范围 | 1、投标人的人员工作时间内发生一切事故均由投标人负责。 |
| 2、投标人对其人员因执行任务产生的伤亡或因身体等其他原因产生的疾病、伤亡承担全部责任。 |
| 3、投标人的人员须身心健康，同时具有一定的语言表达能力、组织协调能力和反应能力，道德品质良好，未受过行政、刑事处分。投标人需要向采购人提供人员经公安机关政审确认无犯罪记录，并已接受专业培训，具有相应的上岗证书和健康证明。 |
| 4、采购人有权对不服从管理或不称职的人员要求投标人调换。投标人必须执行采购人的意见。 |
二、卫生维护（保洁）服务需求
| 管理 要求 | 1、投标人应建立健全各项管理制度、岗位责任制及操作规程，切实做好防火、防毒等安全管理工作及应对突发事件预案，服从采购人职能部门的统一管理的监督检查 |
| 2、投标人不得将中标项目转让或分包给他人，在合同履行期间内，不得拒绝采购人分配的任务，严格执行响应文件承诺的服务要求，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担 |
| 3、严格遵守保密规定，不准向外泄露相应的秘密事项，未经允许不准随意进入办公场所，不准带外来人员进入办公场所参观； |
| 4、有一年以上的经验，年龄在25至60岁之间，五官端正，身体健康，有良好的专业素质及管理经验、服务意识和责任心。 |
| 安全责任 | 1、不发生自己员工负有责任的盗窃、火灾、损坏办公用品用具、影响采购人形象、引发纠纷等事件；人员配备劳保用品，高空作业等配备防护用品，实现自己员工的“三不伤害”。 |
| 2、保洁人员安全培训公司统一组织，岗前培训公司负责，并对岗前情况进行考核，接受采购人的监督检查。 |
| 保洁内容 | 1、走廊大厅的清扫标准： （1）、大厅、接待处沙发、茶几、正门玻璃，每日擦拭1次，做到洁净，明亮、无灰尘、无污渍、无水迹。 （2）走廊地面每日扫拖2次（上、下午），随时保持做到无垃圾、无杂物，无污渍、无水迹。 （3）走廊内垃圾桶每日擦拭，清倒1次。做到无手印、无杂物，无灰尘、无污渍、无水迹。 （4）走廊内的宣传牌、窗台、楼道开关、消防栓、灭火器、配电箱门，每日擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。 （5）走廊及大厅内的跺脚线、指示牌、照明设备箱、每周至少擦拭1次做到无灰尘、无污渍、无水迹。 |
| 2、楼梯通道清扫标准： （1）楼梯通道的地面每日至少清扫2次，做到无垃圾、无杂物，无污渍、无水迹、光洁明亮。 （2）扶手、窗台、楼道开关等每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。 （3）楼梯内的宣传牌、踢脚线每周至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。 |
| 3、办公楼门口区域的清扫保洁。 （1）地面每日扫拖2次（上、下午），随时保持做到无垃圾、无杂物，无污渍、无水迹。 （2）所有办公区域门口的垫毯，每周清洗一次。 |
| 4、卫生间保洁清扫标准： (1)天花板、墙角、灯具目视无灰尘、蜘蛛网 (2)墙壁干净，坐便器、小便器等卫生洁具洁净无黄渍 (3)室内无异味、臭味 (4)地面无烟头、纸屑、污渍、积水 其清洁工作不得安排在办公时间，每隔两小时巡查一次，做好清洁记录 |
| 工作要求 | 1、卫生清洁用品必须整齐摆放在指定位置并定期消毒 |
| 2、打扫卫生时，就将“正在打扫、禁止使用”警示牌匾向外摆放，清洁工作时应注意避开办公人员。 |
| 3、配电箱、控制箱等电气设备只能用干布擦拭。 |
| 4、清洁工具应准备齐全，清扫后工具存放在隐蔽处。 |
| 5、照明、空调等设施打扫前应停电，打扫后如不使用，应及时关闭。 |
| 6、如有开关、灯具、门窗松动，顶板墙皮开裂等缺陷，应及时报修。 |
| 责任范围 | 1、投标人的人员工作时间内发生一切事故均由投标人负责。 |
| 2、投标人对其人员因执行任务产生的伤亡或因身体等其他原因产生的疾病、伤亡承担全部责任。 |
| 3、投标人的人员须身心健康，同时具有一定的语言表达能力、组织协调能力和反应能力，道德品质良好，未受过行政、刑事处分。投标人需要向采购人提供人员经公安机关政审确认无犯罪记录，并已接受专业培训，具有相应的上岗证书和健康证明。 |
| 4、采购人有权对不服从管理或不称职的人员要求投标人调换。投标人必须执行采购人的意见。 |
五、报价基准及其它
1、报价包括：人工工资、保险、福利、工会经费、管理费用及税金等。
2、投标人自行承担员工交通等有关费用。
3、工程维修材料等设施设备应由具有维护资质的专业公司养护、维修，费用采取实报实销原则，不列入本次报价。
4、能源费用包括但不限于水、电、供暖、制冷等，不列入本次报价。
5、物业公司员工的一切安全责任与招标人无关。
6、采购方提供工装及早、中、午餐。
